수삼 보관방법

수삼은 인삼을 말리지 않은 상태 그대로 둔 것을 말합니다. 요즘 마트에서 수삼 할인 행사를 해서 우유와 함께 갈아먹으려 못난이로 1+1로 판매하는 것을 사왔습니다. 그래서 수삼은 어떤 효능이 있는 지, 어떻게 보관하며 어떻게 먹는 지 알아보았습니다.

수삼의 효능

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수삼은 피로 회복에 좋습니다. 혈액을 이롭게 하고 맥을 고르게 하며, 마음을 편안하게 하고 정신을 안정시킵니다. 체액을 보충하고 갈증을 해소합니다. 폐기능을 보하고 기침을 멈추게 하는 데 도움이 됩니다. 위장을 튼튼하게 하고 설사를 멈추게 합니다. 체내 독을 제거하고 종기를 삭입니다.

수삼의 보관 방법

수삼을 보관하는 방법은 세척 안 한 상태라면 흙이 있는 그대로 신문지로 싸서 냉장고나 김치 냉장고에 넣어두면 됩니다. 세척한 경우는 지퍼백에 넣어 보관하면 됩니다.

수삼의 섭취 방법

수삼을 먹는 요령은 뇌두 부분을 잘라내고 먹습니다. 수삼을 우유와 함께 갈아먹으면 맛이 좋습니다. 이때 꿀과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 밀가루와 녹말가루를 섞어 반죽하여 수삼에 묻혀서 기름에 튀겨서 간장이나 꿀에 찍어 먹으면 맛있습니다. 수삼을 삼겹살 등으로 구워 고추장, 고춧가루, 간장, 맛술, 다진 마늘, 물을 섞어 만든 양념장에 조리해서 먹어도 맛있습니다. 삼겹살 구이할 때 같이 수삼을 편으로 썰어 구워서 쌈으로 싸서 먹어도 맛있습니다.

얇게 절편하여 썰어 햇볕에 말려서 꿀과 1:1 비율로 담근 후 한달 후에 개봉해서 차로 먹을 수도 있고 그냥 먹을 수도 있습니다. 수삼에 물과 생강, 대추를 넣고 물이 1/3 가량 줄 때까지 달여서 차로 마셔도 좋습니다.

이렇게 수삼을 다양하게 활용하여 먹을 수 있습니다. 수삼은 물론 맛도 좋지만 건강에도 도움이 되는 음식이므로 많이 섭취하는 것이 좋습니다. 또한, 수삼을 보관할 때는 세척하지 않은 상태는 흙이 있는 그대로 냉동고에 넣어두고 세척한 경우는 지퍼백에 넣어서 냉장 보관하면 됩니다. 수삼을 먹을 때는 뇌두 부분을 잘라내고 먹는 것이 좋으며, 우유나 꿀과 함께 섭취하면 맛이 더욱 좋습니다. 또한, 수삼을 삼겹살 등으로 구워서 쌈으로 싸서 먹거나, 튀김으로 만들어서 먹을 수도 있습니다. 또한, 수삼을 말려서 차로 마시거나, 수삼을 물과 생강, 대추와 함께 충분히 달여서 차로 마셔도 좋습니다. 수삼을 다양한 방법으로 활용하여 먹을 수 있으며, 보관할 때는 세척하지 않은 상태는 그대로 냉동고에 넣고 세척한 경우는 지퍼백에 넣어서 냉장 보관하면 됩니다. 수삼은 건강에 많은 도움을 주는 음식이므로 많이 먹는 것이 좋습니다.

 

 

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질문 FAQ

1. 수삼을 보관할 때 어떻게 해야 할까요?

수삼을 보관할 때는 세척하지 않은 상태는 흙이 있는 그대로 냉동고에 넣어두고, 세척한 경우는 지퍼백에 넣어서 냉장 보관하면 좋습니다.

2. 수삼을 어떻게 먹어야 할까요?

수삼을 먹을 때는 뇌두 부분을 잘라내고 먹는 것이 좋으며, 우유나 꿀과 함께 섭취하면 맛이 더욱 좋습니다. 또한, 수삼을 삼겹살 등으로 구워서 쌈으로 싸서 먹거나, 튀김으로 만들어서 먹을 수도 있습니다. 또한, 수삼을 말려서 차로 마시거나, 수삼을 물과 생강, 대추와 함께 충분히 달여서 차로 마셔도 좋습니다.

3. 수삼을 얼마나 오래 보관할 수 있나요?

수삼을 세척하지 않은 상태에서는 흙이 있는 그대로 냉동고에 보관하면 최대 2~3개월까지 신선함을 유지할 수 있습니다. 세척한 경우에는 지퍼백에 넣어 냉장 보관해야 하며, 이 경우 약 1주일 내에 섭취하는 것이 좋습니다.